フレッシュオリーブのパスタ～ペペロンチーノ風

作り方

1.

たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、オリーチェ（種抜き）は輪切りにする。

2.

フライパンにオリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れ、香りが出るまで弱火～中火で熱する。

3.

（2）にたまねぎを入れて炒め、しんなりしたらオリーチェ、アンチョビペーストを入れて混ぜ、軽く炒める。

4.

スパゲッティを標準のゆで時間よりも30秒ほど早くゆであげ、水気をきって（3）に加える。

5.

オリーチェの漬け液で味を調え、全体を混ぜ合わせながら炒める。