岩下の新生姜とチーズとくるみのおつまみサラダ

岩下の新生姜と乳製品はまさかの好相性。新生姜の爽やかな風味が味を引き締めます。

材料（2人分）

岩下の新生姜	2本
ルッコラ	4枚
サニーレタス	2枚
トレビス	2枚
ベビーリーフ	1/2袋
プロセスチーズ	30g
くるみ（煎る）	20g

【Ａ】

・オリーブオイル	1/4カップ
・白ワインビネガー	大さじ1と1/2
・マスタード	小さじ1/2
・塩	小さじ1/2
・こしょう	少々

作り方

1.: 野菜は食べやすく切り、新生姜は5mm厚さの斜め切り、チーズは1cm角に切り、くるみは刻む。
2.: 器に（1）を盛りつけ、混ぜ合わせた【Ａ】をかける。

ひとくちメモ

『saita』2015年9月号掲載レシピ

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