とうふでさっぱり＆ヘルシーなホットメニュー。アツアツのグラタンに千切りにした岩下の新生姜をトッピングし、ぽかぽか感アップ！ホワイトソースやチーズなどの乳製品と新生姜の相性の良さにも注目です。
材料（2人分）
| とうふ（ひとくち大） | 1丁 |
|---|---|
| 岩下の新生姜（千切り） | 40g |
| ピザ用ミックスチーズ | 適量 |
【ホワイトソース】
| ホワイトソース（市販品） | 140g |
|---|---|
| 牛乳 | 大さじ1と2/3 |
| 生クリーム | 大さじ1と2/3 |
| ナツメグ | 少々 |
【トッピング】
| 岩下の新生姜（千切り） | 30g |
|---|---|
| 刻みパセリ | 少々 |
作り方
ひとくちメモ
岩下の新生姜ミュージアム「カフェニュージンジャー」の2015-2016秋冬限定メニューをご家庭向けにアレンジしました。
レシピ監修：Rainbow Food Lab 小野口健太
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